フライパンで焼く！簡単フォカッチャのレシピ

手間なし簡単♪フライパンで焼くフォカッチャ

ピザの原型といわれているイタリアのパン「フォカッチャ」。 ふんわりとした生地に、オリーブオイルと爽やかなハーブの香り。そこにほのかな塩気が加わると、それだけで味わい深いおいしいパンに。 材料がシンプルなので、思い立ったらすぐに作れるのも魅力です。 今回ご紹介するのは、作りやすいように簡単で手間いらずな製法！オーブンを使わず、フライパンで手軽に作れるレシピです。

フライパンで焼くパンがおすすめなのはこんな人！

パンを焼くには、オーブンが必要。そんなイメージはありませんか？ オーブンがなくても、フライパンでおいしいパンが焼けるんですよ♪ フライパンで焼くパンのレシピは、こんな方におすすめ。

使用するフライパンの大きさ

直径22～26cmサイズのフライパンがおすすめです。フタもご用意くださいね。

フライパンのサイズにあわせて厚みを変えると、焼き上がりの食感が変わってきます。 ご紹介するレシピの分量なら、下記のような仕上がりに。

お持ちのフライパンのサイズや、お好みの食感でお選びください。

基本のフォカッチャレシピ(20cmサイズ1枚分)

今回のレシピは、

とうれしいことだらけ♪ 専用の道具もいらないので、パン作り初心者さんでも気軽にチャレンジできるフォカッチャです。 おうちで、お外で、焼きたてをお楽しみくださいね。

材料

パン生地

トッピング

作り方

1. ボウルに強力粉から塩までの材料を入れる。 水とオリーブオイルを一気に加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。 ＊粉気がなくなり、生地が少しベタベタしてくるまでを目安に。

「フライパンで焼くフォカッチャ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

失敗しない焼き方のコツ

フライパンでフォカッチャを焼く際のポイントは2つ！

1.弱火でじっくり焼く

強い火力で焼いてしまうと表面だけが焼けて、中の火通りが悪くなってしまいます。 焼き色が付くまで、弱火でじっくり焼きましょう。

2.フタをして焼く

しっかりフタをして密閉した状態で焼くことで、火通りもよく、ふんわり焼き上がります。

コンロやフライパンの素材によって違いがありますが、表面にこんがり焼き色が付いているのが焼き上がりの目安。 焼き色が薄い場合は、さらに時間を5分間ほど追加して焼いてください。

アレンジレシピ：オニオンフォカッチャ

シンプルなフォカッチャ生地は、組み合わせる食材のアレンジが自由。 スパイスと玉ねぎの風味が楽しめる、おすすめのアレンジをご紹介します。

材料(22cmサイズ1枚分)

作り方

1. ボウルに強力粉から塩までの材料を入れる。 水とオリーブオイルを一気に加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。 粉気がなくなり生地が少しベタベタしてくるまで混ぜ合わせたら、1.5cm角にカットした玉ねぎを加える。

具材は玉ねぎのみですが、香ばしい香りと玉ねぎの甘みの虜になること間違いなし♪

動画でおさらい

毎日の食卓に大活躍！フライパンでフォカッチャを楽しもう

シンプルな飽きのこない味で、無限にアレンジが楽しめるフォカッチャ。 フライパンで焼き上げれば、手軽さ◎ 朝食にランチにディナーまで、毎日の料理のお供にぜひどうぞ♪

材料・道具を探す