皿うどん
「じげもんとん」「じげもんちゃんぽん」など長崎料理のちゃんぽんをメインとした飲食店を首都圏に展開する...
cocotte
白雪食品の麺は、創業以来、地元「長崎」の味として親しまれ、「唐あく」と呼ばれる貴重なかんすいを使用し...
長崎なう
茂吉も舌鼓 長崎の文化
長崎に根差す和華蘭文化の中で生まれ育まれた皿うどん。もとは中華料理店「四海樓」(長崎市松が枝町)の名...
長崎新聞
長崎らしく進化、全国へ
多くの人に栄養のあるものを食べてほしいという「恩送り」の理念から誕生した皿うどん。長崎で手に入る新鮮...
長崎新聞
今も生きる「恩送り」の心
長崎県の郷土料理、皿うどん。長崎新聞の情報窓口「ナガサキポスト」のLINE(ライン)で昨年末、細麺と...
長崎新聞
長崎県の郷土料理、皿うどん。油揚げした細麺とちゃんぽん麺を使った太麺のどちらが人気? 長崎新聞の情報...
長崎新聞
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