bratwurst
Zutaten für 4 Personen: 4 große mehlig kochende Kartoffeln4 EL Butter400 g Krautsalat8 Nürnberger Bratwürstchen2 EL Pflanzenöl½ Bund Petersilie½ TL Rosa PfefferbeerenSalzPfeffer aus der Mühle Außerdem: Aluminiumfolie Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. 2. Kartoffeln waschen, in Aluminiumfolie wickeln, auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 1,5 Stunden gar backen. 3. In der Zeit die Füllung vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin 5-6 Minuten anbraten. Danach in kleinere Stücke schneiden. Gewaschene Petersilie vom Stiel zupfe...
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Zutaten für 4 Personen: 200 g Pardina Linsen (kleine braune Tellerlinsen)1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange4 Fleischtomaten2 Zucchini2 gelbe Paprikaschoten1 Zwiebel2-3 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl50 ml WeißweinSalz, PfefferBasilikumblättchen zum BestreuenAußerdem:4 Salsiccia (italienische Würste mit Fenchel-Aroma; ersatzweise NürnbergerBratwürstchen)1 EL Olivenöleinige kleine Lorbeerblätter Zubereitung: 1. Linsen in der Gemüsebrühe mit Orangenschale in 30-40 Minuten weich kochen. 2. Tomaten kreuzweise einritzen und den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Toma...
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