getränk
Süß, leicht säuerlich, erfrischend: Rhabarberschorle hat viele Fans. Und die können sich das sprudelnde Getränk auch selbst machen. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) verrät, wie der Rhabarber in die Schorle kommt. Es kommt auf das Mischverhältnis an Dafür werden die Stangen in kleine Stücke geschnitten, die dann mit ein wenig Wasser in einen Topf wandern. Dort köchelt der Rhabarber für 15 bis 30 Minuten, bis er weich ist. Die Masse streicht man durch ein feines Sieb, sodass der Saft abtropft. Nach dem Abkühlen kann er mit Sprudelwasser zu einer Schorle aufgegossen werden. Das BZfE rät zu ...
DPA (German)
Kombucha besteht aus fermentiertem Tee. Das Getränk soll gesundheitsfördernd sein. Manche Leute sprechen sogar von einem Lebenselixier. Doch wissenschaftlich nachgewiesen wurde diese Wirkung bislang nicht, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Gesundheitsbezogene Angaben zu Kombucha auf der Verpackung (sogenannte Health Claims, also Behauptungen) seien daher in Deutschland und in der EU nicht erlaubt. Bislang gibt es keine eindeutige Definition für die Herstellung des Getränkes - je nach Anbieter kann Kombucha also unterschiedlich schmecken und verschiedene Inhaltsstoffe haben. Ist ...
DPA (German)
Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g Knollensellerie300 g Kartoffeln1 EL Butter1 Liter Gemüsebrühe (Instant)1 Beet Kresse200 g Schlagsahne oder 400 g VollmilchSalzPfefferRosa BeerenEventuell 4 Stangen Staudensellerie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und vorbereitete Zutaten darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln lassen. Inzwischen Kresse vom Beet schneiden. Sahne halb steif schlagen oder Milch erwärm...
FoodCentrale
Zutaten für eine Flasche à 500 ml: 3 Zitronen5 Limetten1 walnussgroßes Stück Ingwerknolle600 g Zucker30 g Gundelrebe - Blättchen40 g Giersch - Blättchen Zubereitung: 1. 1 Zitrone heiß abspülen, trockenreiben, die Schale dünn abschälen. Saft der übrigen Zitronen und Limetten auspressen. Ingwer schälen, in dünne Scheibchen schneiden. 2. Zitronenschale und -saft, Ingwer, 500 ml Wasser und Zucker 10 - 15 Minuteneinkochen lassen. 3. Inzwischen Kräuter sorgfältig abspülen. Den heißen Sud durch ein Sieb auf die Kräuter gießen und am besten über Nacht ziehen lassen. 4. Sirup anschließend nochmals aufk...
FoodCentrale
Zutaten für 6 Personen: 4 EL Zucker2 unbehandelte Zitronen + Zitronenblätter150 g gelbe Himbeeren200 g weiße Johannisbeeren1 Nektarine1 Flasche spanischer Weißwein4 cl weißer Rum1 Flasche MineralwasserEiswürfel Zubereitung: 1. Zucker mit etwas warmem Wasser auflösen. 2. Zitrone und Blätter waschen, 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Restliche Zitrone auspressen. 3. Himbeeren verlesen. Einige Johannisbeerrispen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Johannisbeeren von den Rispen lösen und waschen. Nektarine waschen, Fruchtfleisch als Spalten vom Kern schneiden. 4. Vorbereitete Zutaten mit dem Zitro...
FoodCentrale
Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 l Vollmilch250 g Zartbitter-SchokoladeSalz1 EL Mascobado-Zucker (alternativ brauner Zucker)Ausserdem:Mini-Marshmallows für das Topping Zubereitung: 1. Milch erwärmen. Schokolade grob hacken, zur Milch geben und unter Rührenvollständig auflösen. 2. Heiße Schokolade mit Prise Salz und Mascobado-Zucker würzen. 3. Nach Belieben, Mini-Marshmallows auf den Kakao geben. Tipp: Heiße Schokolade nach Wunsch verfeinern je Tasse (250 ml) z. B. mit:1 Msp. Chilipulver1 TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz1 EL Amaretto, Rum oder Eierlikör1 EL EspressoMark von 1/2 Vanilleschote ...
FoodCentrale
Zutaten für ca. 6 - 8 Personen: 1 Bund Waldmeister0, 75 l trockener Weißwein250 ml RhabarbersirupCa. 25 bunte Wildblüten (z. B.: Walderdbeerblüten, Gänseblümchen, Löwenzahn,Hornveilchen)0, 75 l trockener SektAußerdem:Eiswürfel(evtl. Rhabarberstiel und etwas Waldmeister zum verzieren) Zubereitung: 1. Waldmeister waschen, trocken tupfen und mit Küchengarn zusammenbinden.¼ Liter Weißwein und Rhabarbersirup in ein Bowlegefäß geben. Waldmeisterdarin ca. 1 Stunde ziehen lassen und wieder entfernen. 2. Mit Blüten von Walderdbeeren, Gänseblümchen, Löwenzahn undHornveilchen füllen. 3. Mit gut gekühltem...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 250 g Erdbeeren1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-ZitroneSaft von 1 Zitrone2 EL Grenadinesirup150 ml ProseccoBasilikumblättchen Zubereitung: 1. Erdbeeren abbrausen, putzen und grob zerschneiden. Erdbeeren pürieren. Mit Zitronenschale, sowie -saft, Grenadinesirup und Prosecco verrühren. In eine Metallschale oder -schüssel füllen und 4-6 Stunden in den Gefrierer stellen. 2. Masse nach 1 Stunde mit einer Gabel durchrühren. Dann in immer kürzeren Abständen durchrühren, sodass kleine Eiskristalle entstehen. 3. Granité in Gläser füllen und mit Basilikumblättchen garniert sofor...
FoodCentrale
閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。
「これは何?」という方はこちら