Südamerikanischer Genuss: Mexikanische Quesadilla zum Dahinschmelzen
Zutaten für 4 Personen: 8 Tortilla Wraps (ca. 25 cm Durchmesser)200 g Emmentaler, gerieben1 Dose Backed Beans in Tomatensoße (420 ml)Salz, Pfeffer1 Stange Frühlingslaucheingelegte Jalapenos (nach Geschmack) Zubereitung: 1. Den Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) vorheizen. 4 Wraps auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit Käse bestreuen. Die übrigen Wraps als Deckel darauflegen. Nacheinander im Backofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. 2. Die Beans in einen kleinen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Beans mit Salz und Pfeff...