福井県永平寺町のビニールハウスで、タラノメの収穫が始まっている。緑色の芽がはちきれそうに膨らみ、近づく春を感じさせている。
金元正さん（69）＝福井市＝が、ハウス1棟で栽培している。7～8センチほどに育ったものが食べ頃で、「今年はやや小ぶりだが、順調に育っている」と金元さん。天ぷらや白あえ、ごまあえがお薦めという。収穫は3月末まで続く。
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春近づき芽ぷっくり、福井県でタラノメ収穫始まる オススメの食べ方は天ぷらや白あえ
- Published
- 2023/02/27 07:00 (JST)
- Updated
- 2023/02/27 19:48 (JST)
