少ない材料と工程で気軽に美味しいお菓子を楽しんで貰えたらとレシピを考えました。 以前UPしたバナナケーキのチョコverです！ ガトーショコラより重くなく、バナナもしっかり感じられるチョコバナナ好きな方に食べてもらいたいケーキになりました！
by Aikaさん
このレシピの材料
数量:15cmホール型1台分
卵… 2個(Lサイズ推奨)
バナナ… 1本(110g程度まで)
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 60g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 70g
cotta ココアパウダー 200g… 10g
cotta 溶けにくいチョコチップ 200g… 適量
下準備
オーブンは170度に予熱しておく。 型にクッキングシートを敷いておく。
作り方
1.ボウルに卵、砂糖を入れて軽く混ぜる。
2.ハンドミキサー高速で泡立てていく。
3.泡立って白くモコモコしてきたら低速にし泡のキメを整えていく。
4.リボン状にゆっくりたらりと生地が落ちたらバナナをちぎり加える。
5.バナナを加えたらハンドミキサー中速でバナナを潰しながらまぜる。 全体に細かくなったバナナがいったらOK。
6.薄力粉とココアパウダーを振るい入れる。 ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなりツヤが出たらOK。
7.生地混ぜ終わり。
8.型に生地を流し入る。 15cm程の高さから数回トントントンと落とし空気を抜きチョコチップを適量散らす。 170度オーブンで35分焼く。
9.取り出したら15cm程の高さから落とし空気を抜く。 型から取り出しケーキクーラーの上で冷ます。
