麦焼酎発祥の地、壱岐市の「壱岐の蔵酒造」が、壱岐焼酎をベースにしたスパークリングカクテル「イキノクラフト」4種類を販売している。原料には規格外の島の農産物を使用し、食品ロス減少にもつなげる。
「壱岐焼酎の日」の1日に発売した。3％と低アルコール度数の「イチゴソーダ」と「ゆずソーダ」。柑橘（かんきつ）レイコウを漬け込み柚子（ゆず）で仕上げた、度数5％の「島ボール」とシェリー樽（たる）で長期熟成した度数7％の「樽ボール」がある。いずれも着色料や香料など不使用。275ミリリットル、594円。
発売に合わせ会社ロゴも一新した。蔵の屋根の下に米1粒と麦2粒をデザイン。壱岐焼酎の伝統製法である米こうじ1に対し大麦2の割合で仕込む黄金比率を表現している。
石橋福太郎代表取締役は「若者の焼酎離れも意識した低アルコールタイプ。キャンプやバーベキューなどで気軽に飲んでほしい。壱岐焼酎に親しんでもらう入り口となってくれれば」と話した。
イキノクラフトは専用サイトなどで購入できる。
