暑さの盛りを前に、兵庫県姫路市夢前町産トウモロコシのソースを使ったかき氷が、同町宮置のカフェ「夢街道ファーム67」に登場した。爽やかな涼しさに加え、ブドウ並みの糖度18～23度という濃厚な甘みを味わえる。販売は9月末まで。
かき氷は、牛乳と練乳を配合した「ミルク氷」をベースに、カフェを展開する農業法人「夢前夢工房」が栽培した「ゆめさきトウモロコシ」の特製ソースを使用。ソースは、神戸北野ホテル（神戸市中央区）の山口浩総支配人・総料理長に開発を依頼した。6月中旬に始まったトウモロコシの収穫に合わせ、かき氷の販売を始めた。
お好みでたつの市産のしょうゆをスプレーで振りかけると、こくのある甘みが舌に広がる。オーナーの衣笠摩耶さん（35）は「ソースは、素材そのものの甘さを生かして作った。ソースの上に蒸したコーンをまぶしているので、粒の食感も楽しんで」と話す。
営業時間は午前10時～午後4時。月曜定休。トウモロコシのほか地元産のイチゴやきな粉を使ったかき氷も販売している。サイズによって値段が違い、いずれも980円から。夢街道ファーム67TEL079.337.2100 （辰巳直之）
