材料をつぎつぎに混ぜていくだけの簡単レシピなのに、お味は本格派!バレンタインのプレゼントにおすすめです! バレンタイン簡単レシピ特集はこちら
by acoさん
このレシピの材料
数量:18cmのパウンド型1台分
cottaオリジナルスイートチョコレート… 200g
冷凍冷蔵 よつ葉 発酵バター 食塩不使用 450g… 50g
cotta 細目グラニュー糖 250g… 50g
冷蔵 cotta ピュアクリーム42% 500ml… 100g
全卵… 2コ
cotta ココアパウダー 200g… 25g
マイヤーズラムオリジナルダーク 40% 200ml… お好みで大さじ2ほど
下準備
湯せん用のお湯を沸かしておく。 オーブンを130℃に予熱しておく。
作り方
1.型にオーブンシートを敷き込んでおきます。 繰り返し使えるオーブンシートを型に合わせてカットしておくと、何度も使えて便利ですよ♪
2.チョコレート、バター、砂糖、生クリームを湯煎にかけ、チョコや砂糖を溶かします。
3.湯せんからおろし、溶き卵を2回くらいに分けて加え、さらによく混ぜます。
4.ふるったココアパウダーとラム酒を加え、さらに混ぜます。これで生地ができました！
5.生地をパウンド型に流し込み、パウンド型より一回り大きなスクエア型やバットなどにパウンド型を入れ、型の1/3くらいまで熱湯を張ります。
6.パウンド型をアルミホイルで覆ってオーブンへ。 120℃で1時間ほどゆっくり湯煎焼きにします。 コンコンと叩いてみて、フルフルとした弾力があれば焼き上がりです。
7.粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ、よく冷やします。 焼き上がりが柔らかく感じても、冷やすとこんな感じでしっかり固まりますのでご安心ください＾＾
8.型から外したら、お好みでココアパウダーを振って...
9.できあがり！
10.バレンタインに、こんなハートシュガーでアレンジしてもいいですね♪
