ミニマフィン型でつくるかわいいサイズのフォンダンショコラです。 焼いた表面はサクッと、中は半生のとろける食感になっています。 グルテンフリーで小麦粉を使っていないから半生でも安心!失敗なしで簡単に作れちゃいますよ♡ 常温でOKなのでラッピングしてバレンタインにもおすすめです(*˘︶˘*).。* バレンタイン フォンダンショコラレシピ特集はこちら
by saraさん
このレシピの材料
数量:ミニマフィン 12個分
スイートチョコレート… 100g
バター… 60g
卵… 2個
グラニュー糖… 80g
ココアパウダー… 20g
（仕上げ用）粉糖またはココアパウダー… 適量
下準備
・湯せん用のお湯をわかす ・型にグラシンカップをしいておく ・ココアはふるっておく ・オーブンは180℃に予熱する
作り方
1.ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。 泡立て器で空気を入れないよう静かに混ぜて、なめらかな状態にする。
2.別のボウルに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけながら混ぜる。 砂糖が溶けてザラザラ感がなくなればOk。
3.チョコレートのボウルに卵液を少しずつ加えて、混ぜていく。 最初はサラサラですが、段々生地にとろみがついてきます。
4.ココアパウダーを入れ、泡だて器のまま粉気がなくなるまで静かに混ぜる。
5.スプーンでカップぎりぎりの高さまで生地をいれて、180℃のオーブンで12～15分焼く。 ※生地はゆるめなので、深めのスプーンを使うのがおすすめ！
6.型のまま冷まして、仕上げに粉糖かココアパウダーをふる。
