あまぁい林檎とシナモンシュガーは最強コンビ！焼きあがりの香りがたまりません。 ※過去レシピの見直し再アップです。
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:5×5×5cm ６個分
パン生地
準強力粉… １００ｇ
上白糖… １０ｇ
塩… ２ｇ
無塩バター… ３０ｇ
溶き卵… １５ｇ
卵黄… ２０ｇ（M1個分）
牛乳… ３０～３５ｇ
ドライイースト（耐糖性）… ２ｇ
アップルチップ… ５０ｇ
下準備
オーブンは２００度に予熱。 型にショートニングを塗っておく。 材料は室温に。
作り方
1.ホームベーカリーに従って生地・アップルチップを入れ一次発酵まで済ませます。
2.生地が出来上がったらガス抜き後６等分し 丸く形を整えたら打ち粉をひいいたパレットの上に乗せます。 濡れ布巾を全体にかけて20分間休ませます
3.休ませた生地を一度手で平らにし
4.三つ折りにして丸め直していきます。
5.とじ目をしっかり留めます。
6.シナモンシュガーを入れたボウルに生地を入れ、砂糖を塗していきます。
7.用意した型に閉じ目が下になる様に入れ蓋をします。乾燥しない35度程度の場所で３０分二次発酵させます
8.200度に熱したオーブンで１５分焼成します。
9.焼きあがったら型から取り出しクーラーに乗せ、粗熱が取れたら完成です。
10.サックリフワフワ。 翌日でも美味しいです♪
11.スイーツ感覚で食べても♪
