ハロウィンの贈り物にぴったりなマフィンを考えました！ ゴロゴロかぼちゃとクリームチーズで小さなお子さんのおやつにもぴったり！ 作り方もとっても簡単です！ 表面はサクッと！中はふわふわなアメリカンマフィンをぜひ作ってみてください！
by ゆうな。さん
このレシピの材料
数量:59径×H50mmのマフィンカップ6個分
マフィン生地
かぼちゃ… 皮付き100g
クリームチーズ… 50g
バター… 70g
グラニュー糖… 75g
塩… 1つまみ
卵… 1個分
牛乳… 20g
かぼちゃパウダー… 10g
薄力粉… 150g
ベーキングパウダー… 8g
下準備
・バターを常温に戻しておきます。 ・卵と牛乳は合わせて人肌くらいに温めておきます。 ・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
マフィン
1.かぼちゃは小さく角切りにし、耐熱容器に入れます。(1cmくらい） ラップをして、600Wで1分〜1分半、火が通るまでレンジにかけます。 クリームチーズも小さく角切りにしておきます。
2.ボールにバターを入れ、やわらかくします。 そこにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。 塩をひとつまみ入れ、混ぜます。
3.温めた卵と牛乳を少しずつ加えて、その都度ホイッパーで混ぜます。 オーブンを180℃に予熱します。
4.ふるっておいた粉類とかぼちゃパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5.かぼちゃを入れ、全体に均等になるように混ぜます。
6.クリームチーズを入れ、全体に均等になるように混ぜます。 クリームチーズは生地に馴染みやすいので、ある程度混ざったら止めてください！ 写真くらいです！
7.マフィンカップに80〜85gずつ分けていきます。 スプーンを2本使うとやりやすいです。
8.天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。 いい焼き色になったら完成です！
9.ハロウィンのピックをさして、サクふわアメリカンマフィンの完成です！
10.かわいくラッピングして、プレゼントに！ 小さな子のおやつにもぴったりです！
