鹿の家族が 秋の紅葉を楽しんでるところを クッキー缶に詰めました 誕生日のお友達にプレゼントするので バースデープレートもクッキーで作ってみました
by ゆかいなくまさん
このレシピの材料
数量:長方形 プレーン缶 角L106１つ分
型抜きクッキー
無塩バター… １００ｇ
粉糖… ７０ｇ
卵黄 … １個分
アーモンドパウダー… ３０ｇ
①薄力粉… ４０ｇ
②薄力粉… ３５グラム
②いちごパウダー… ８ｇ
③薄力粉… ３５ｇ
③キャラメルパウダー… ５ｇ
④薄力粉… ３５ｇ
④かぼちゃパウダー… ３ｇ
絞り出しクッキー
無塩バター… ２５ｇ
粉糖 … １２ｇ
塩… 少々
卵白 … ５ｇ
薄力粉… ３０ｇ
抹茶パウダー… １ｇ
下準備
無塩バターと卵は室温にもどしておきます 粉類はふるっておきます
型抜きクッキー
1.バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けてよく混ぜます 卵黄 アーモンドパウダーも入れて 混ぜます
2.１の生地を 4等分にして①②③④の粉類をいれ それぞれゴムベラで切るように混ぜます
3.２の生地を冷蔵庫に１時間以上ねかせます
4.生地をルーラーで３ミリの厚さに伸ばして 型抜きし シルパンにのせて １６０度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます ご家庭のオーブンに合わせて時間、温度を調節してください 焼き上がったらケーキクーラーで冷まします
5.バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けて加えよく混ぜます 卵白 アーモンドパウダー 塩も入れてさらに混ぜます
6.ふるった抹茶と薄力粉をいれ ゴムベラで切るように混ぜ 丸口の口金をつけた絞り出し袋に入れます
7.シルパンの上に直径１センチくらいに絞り出し １６０度に予熱したオーブンで１５分くらい焼いて ケーキクーラーで冷まします
8.クッキー缶に緩衝材をしき オーブンペーパーの上にシリカゲルをおいてクッキーを詰めていきます
9.鹿の位置を決めて 紅葉した葉っぱをバランスよく詰めます 下の方に抹茶のクッキーを詰めます
10.バースデープレートをのせてちょうどいい高さに 詰めます
11.ふたの周りをテープでぐるりととめて ペーパーとお誕生日のシールを貼って完成です
