キャラメル風味のチョコレートを使用した、ミルキーでコクのあるやさしい味わいのマンディアンです。 紅茶との相性も良く、また持ち運びしやすいので、カレルチャペック紅茶店のアールグレイティーと一緒に贈るのにぴったり♪ バレンタイン おしゃれなお菓子レシピ特集はこちら
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:8個分
キャラメルチョコレート… 200g
マイクリオ… 2g
ピーカンナッツ… 8個
ヘーゼルナッツ… 8個
みかんチップス… 適量
ドライフィグ… 適量
グリーンレーズン… 8粒
カカオニブ… 適量
作り方
1.あらかじめトッピングするナッツやドライフルーツの準備をしておく。 ナッツ類はローストし、ヘーゼルナッツは半分にカットする。 ドライフィグやみかんチップスは、のせやすい大きさにカットする。
2.ボウルにキャラメルチョコレートを入れ、50℃程度の湯せんでじっくり溶かす。
3.完全にチョコレートが溶けたら、ボウルの底をさっと冷水に浸けるなどして34℃に温度調節する。 マイクリオを入れて、まんべんなく混ぜ合わす。
4.トレーに23gずつ流し入れる。
5.固まらないうちに、トッピング用のナッツやドライフルーツをバランスよく配置すれば完成!
