たった3つの材料だけで作る 可愛くて美味しいオリジナルクッキーです。 しかも作り方は衝撃な程簡単。 チョコをたっぷり使っているので バターがなくてもとっても濃厚 水分を持っていかれることなく チョコを強く感じられます。 コリッと新食感 やみつきになること間違いなしです。 粘土みたいな質感で扱いやすいので お子様と遊び感覚でも作れます(^^) ※スイートチョコレートを推奨しますが 市販の板チョコ(ガーナブラック等)でも作れます。 その場合は薄力粉を24gに減らして下さい。 ※寒暖差や暖かい気候の時期はブルーム(表面が白っぽくなる)が起こることがあります。粉砂糖やココアパウダーをまぶして仕上げてください。その場合デコレーションは見えなくなります。
by ぺねろんさん
このレシピの材料
数量:約20個分
スイートチョコレート… 40g
きび砂糖… 10g
薄力粉… 28g
作り方
1.ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯煎で溶かし、更に湯煎にかけたまま、きび砂糖を加えゴムベラでよく混ぜる。
2.ボウルを湯煎から外し、薄力粉を加えてまとまるまでゴムヘラで混ぜる。 ※市販の板チョコ(ガーナブラック等)を使う場合は固まりやすいので、湯煎にかけたままがよい。 ※少しポロポロする場合は手でこねてまとめてみてください。
3.温かいうちに約4g大に丸める。 ※生地が柔らか過ぎて丸めにくい場合は、薄力粉を1〜2g足す。 ※生地が少しポロポロする場合は指先で優しく丸めてみてください。 ※写真の様にアラザンを埋め込んだり、楊枝で模様をつけてもよい。 ※室温が低いと生地が固まりやすいので注意。
4.160℃のオーブンで10分焼いた後、オーブン外で天板に乗せたまま冷ます。
5.瓶に詰めてラッピングするととっても可愛いです。 ※食べるのもラッピングも、質感が落ち着く翌日以降がおすすめです。
