愛犬と飼い主が一緒に食べられるオヤツとしてカルフォルニア産チーズのコクや風味（脂肪分や塩味）を生かせばノンオイル(ノンバター）でも美味しいパイクッキーを作れる！と思いつきました。バター入りなら美味しいのですが肥満は万病の元。スモークチェダーチーズの香りが食欲をそそるのでバター無しでも充分に魅力的。パセリでヘルシーなタイプとチーズとパイナップルの相性が抜群のパイなプル入りの2種です。紫芋の色合いは可愛いいだけで抗酸化成分も含まれるので美味しくて健康維持にも良いクッキーになりました。 ＜犬に与える際の注意点＞ 手作り食の場合は犬にも塩分を与えます。おやつにチーズを使ったものも大量でなければ与えられます。ドッグフードが主食の場合、塩分を控えるべきですが、夏場にたくさん水を飲むような状況のときはいつもより塩分が必要になります。 状況に応じて調整して与えます。
by すももさん
このレシピの材料
数量:小さなサイズのパイクッキー40個分 （約150g）
チーズ、乳製品
紫芋パウダー… 大さじ１
パイナップル(生）微塵切り… 15g
パセリ(生）微塵切り… 大さじ１
パイ生地(粉類）
小麦粉（cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール）… 90g
おからパウダー… 10g
ベーキングパウダー… 小さじ1/2
パイ生地(粉類以外）
冷蔵 スモークチェダー シュレッド 500g… 30g
豆乳… 270㏄
レモン汁… 大さじ1
下準備
・パイナップルとパセリを微塵切りにしておく
パイ生地
1.豆乳200㏄分を電子レンジで温めレモン汁を混ぜてから水切りする。
2.作り方１、チェダーチーズ、残りの豆乳70㏄を耐熱ボウルに入れて電子レンジで温めてよく混ぜる。
3.粉類(小麦粉、おからパウダー、ベーキングパウダー）をふるったものと作り方２をさっくり混ぜる。
4.作り方３をひとまとめにして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5.パイ生地を打ち粉をして何度か折りたたんで伸ばしたものを二つに分け、15センチ×30センチほどに伸ばす。
6.1つの生地に豆乳(分量外）を塗りパセリを散らす。
7.もう1つの生地に豆乳(分量外)を塗り紫芋パウダーとパイナップルを散らす。
8.はじめに両端を2つに折ってから最後に真ん中で折り(両側を寄せる）、幅5㎜ずつくらいにカットする。
9.パセリ入りはオーブン180℃余熱して15分焼いたら出来上がり。
10.紫芋パウダーとパイナップル入りはオーブン180℃余熱して20分焼いたら出来上がり。
