チェダーチーズ入りのふんわりとしたパン生地に、とろ〜りチーズがよく合います！
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:セルクル型15センチ1個分
強力粉（イーグル）… 100g
きび砂糖（普通の砂糖でも）… 6g
ドライイースト… 1.5g
卵… 10g
スキムミルク… 5g
水… 75g
塩… 1g
バター… 5g
スモークチェダーシュレッド… 30g
チーズフォンドュ
スモークチェダーシュレッド… 20g
ピザ用チーズ… 40g
片栗粉… 3g
牛乳… 25g
作り方
1.ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ一次発酵まで終わらせる。
2.打粉をしたまな板に乗せ5等分する。 濡れ布巾をかぶせ10〜15分ベンチタイム。
3.スモークチェダーを6gずつ練り込み、丸める。
4.天板にベーキングシートをしきバターまなはサラダ油（分量外）を薄く塗ったセルクルの中に並べる。
5.35度のオーブンで25分2時発酵し、強力粉（分量外）を上に軽く振る。 190度のオーブンで15分焼く。
6.焼けたら鍋にチーズフォンドゥの材料をいれ火にかけゴムベラで混ぜる。 チェダーチーズが溶けたらOK。
7.セルクルを外したパンの真ん中に6をかける。
