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おやきが食べたくなったので作りました。 華やかなおやつではないけれど時々食べたくなるおやき。薄力粉と米粉を使ってます。 チーズをたっぷり使って冷蔵庫にある残り物野菜を 組み合わせました。スモークチーズと合いそうな具なら何でもOK。 甘くないおやつもいいですね。 フライパンで焼く素朴なおやつ。 ちょっと懐かしくてほっこり気分になりました。
by grand jete yokoさん
このレシピの材料
数量:おやき6個分
生地
薄力粉… 100g
米粉(ミズホチカラ)… 50g
ベーキングパウダー… 5g
砂糖… 10g
塩… 1.5g
牛乳… 100g
米油(サラダ油でもOK)… 10g
具
スモークチェダーカット… 70g
キムチやベーコン等お好きなもの。… 適量
下準備
小麦粉はふるう。 具材はソテーしたりカットしたり準備しておく。
生地
1.粉類全部をボウルに計量する。
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2.牛乳・米油を合わせて①に混ぜる。
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3.混ざったら、ボウルに入れたままラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせる。 (1晩でも)
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4.台に打ち粉をして四角にして6等分にする。 丸める。
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5.用意しておいたお好きな具を包む。
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6.6個つくる。ベタベタした生地なので打ち粉をしながら丸める。
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7.フライパンで焼く。 薄く油をひき、片面2~3分ほど焼き色がつくまで両面焼く。最後に蓋をして2~3分焼いたらできあがり。
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8.スモークチェダーカットチーズは角切りにしておく。
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9.その他の具材はお好きなものでOK。 今回私が用意したのは キムチ・ポテト・玉ねぎ・ほうれん草・ベーコン
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