おやきが食べたくなったので作りました。 華やかなおやつではないけれど時々食べたくなるおやき。薄力粉と米粉を使ってます。 チーズをたっぷり使って冷蔵庫にある残り物野菜を 組み合わせました。スモークチーズと合いそうな具なら何でもOK。 甘くないおやつもいいですね。 フライパンで焼く素朴なおやつ。 ちょっと懐かしくてほっこり気分になりました。
by grand jete yokoさん
このレシピの材料
数量:おやき6個分
生地
薄力粉… 100ｇ
米粉(ミズホチカラ)… 50ｇ
ベーキングパウダー… 5ｇ
砂糖… 10ｇ
塩… 1.5ｇ
牛乳… 100ｇ
米油(サラダ油でもOK)… 10ｇ
具
スモークチェダーカット… 70ｇ
キムチやベーコン等お好きなもの。… 適量
下準備
小麦粉はふるう。 具材はソテーしたりカットしたり準備しておく。
生地
1.粉類全部をボウルに計量する。
2.牛乳・米油を合わせて①に混ぜる。
3.混ざったら、ボウルに入れたままラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせる。 (1晩でも)
4.台に打ち粉をして四角にして6等分にする。 丸める。
5.用意しておいたお好きな具を包む。
6.6個つくる。ベタベタした生地なので打ち粉をしながら丸める。
7.フライパンで焼く。 薄く油をひき、片面2～3分ほど焼き色がつくまで両面焼く。最後に蓋をして2～3分焼いたらできあがり。
8.スモークチェダーカットチーズは角切りにしておく。
9.その他の具材はお好きなものでOK。 今回私が用意したのは キムチ・ポテト・玉ねぎ・ほうれん草・ベーコン
