ホットケーキミックス使用で、混ぜるだけの簡単なココアマフィン。生地作りは5分以内で完了。絶対に失敗したくないときにおすすめのレシピです。生地が簡単な分、デコレーションやラッピングに時間がかけられますよ。 太白ゴマ油使用で、しっとりしているけれど軽い食感です。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:80mlのカップ6個分
ココアマフィン
ホットケーキミックス… 100g
ココアパウダー… 20g
全卵… 50g(M1個）
牛乳… 50g
太白ゴマ油… 50g
チョコチップ… 30g
デコレーション
デコれーとペン（ピンク）… １本
トッピングパールホワイト… 18粒
フリーズドライフレーズホール… ２個
フリーズドライストロベリーピース… 適量
ピスタチオダイス… 適量
ピック… 6枚
下準備
・ココアパウダーがダマになっているようだったら、ふるっておく。(ホットケーキミックスはふるわなくても大丈夫です) ・オーブンは180℃に予熱。
ココアマフィン
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐす。 太白ゴマ油を入れて乳化するようによく混ぜる。 さらに、牛乳を加えてよく混ぜる。 （油を先に混ぜないと、卵と油が乳化しにくいです）
2.ホットケーキミックスとココアパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。（ぐるぐると30回ほどで混ざります）
3.チョコチップを加え、さっと混ぜたら生地の完成。
4.カップに６等分にして入れる。 スプーンで入れても良いけど、絞り袋に生地を入れてカップに絞り出していくと入れやすいです。
5.180℃に予熱しておいたオーブンで、15分焼く。 竹串をさして何もついてこなければ焼けています。
6.デコれーとペンで二重に丸をかく。
7.フリーズドライフレーズ、フリーズドライストロベリーピース、ピスタチオ、トッピングパールをバランス良くおいていく。 （フリーズドライフレーズは1個を３〜４等分にスライスして使います）
8.指だと思った位置におけなかったりするので、ピンセットを使うと作業しやすいです。
9.ピックをさすだけでもかわいいですよ♡
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