ベトナムスイーツのチェー。フルーツにココナッツミルクをかけ、クラッシュアイスを乗せて食べます。 タピオカを茹でるのは大変ですが、TAPICOを使えば気軽に楽しめます。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:2人分
マンゴー… 50g
キウイ… 1/2個
バナナ… 1/2本
パイナップルスライス缶詰… １枚
ココナッツパウダー… 17g
砂糖… 大さじ１
お湯… 100ml
TAPICOプレーン… １袋
クラッシュアイス… 適量
下準備
クラッシュアイスを作るために、かき氷用の氷を作っておく
作り方
1. TAPICOは解凍しておく。夏場なら室温に30分くらい。 または、湯煎にかけるかレンジで500w90秒。
2.ココナッツミルクのシロップを作る。小鍋にココナッツミルク100mlと砂糖を大さじ１を入れて火にかけ、砂糖がとけたら冷蔵庫で冷やしておく。またはココナッツパウダーと砂糖をお湯で溶いて、冷蔵庫で冷やしておく。
3.フルーツは小さくカット。 クラッシュアイスを作る。かき氷器を使用、もしくは氷をビニールに入れて布巾などに包み麺棒で叩いて細かくする。
4.グラスにフルーツとタピオカを入れる。
5.冷えたココナッツミルクを注ぐ。
6.クラッシュアイスを上に乗せる。
7.cottaコラム「TAPICOで作る、冷たいチェーレシピ」もぜひご覧ください。 チェーについて詳しくお話しています。
