チョコとバターを溶かし、材料をどんどん入れて混ぜるだけで生地は完成。オーブンで焼くだけの簡単なブラウニーです。トッピングはお好みのものをのせて下さいね。ミニプレッツェルがおすすめです。カカオクオリー ガーナ66を使う事で軽い食感にもかかわらず、ナッツの風味に負けない力強く濃厚なカカオ感が楽しめます。 バレンタイン ブラウニーレシピ特集はこちら ホワイトデー チョコレートレシピ特集はこちら
by cottaスタッフさん
このレシピの材料
数量:18cmスクエア型1台分
cotta カカオクオリー ガーナ66… 200g
全卵… 180g(L3個分)
グラニュー糖… 90g
薄力粉(エクリチュール)… 50g
アーモンドパウダー… 50g
無塩バター… 55g
ミニプレッツェル… 適宜
ミックスナッツ(ロースト済)… 適宜
ミックスフルーツ… 適宜
下準備
型にオーブンシートを敷いておく。 薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく。 オーブンを160℃に余熱しておく。
作り方
1.無塩バターとカカオクオリー ガーナ66を耐熱ボウルにいれ、レンジで様子をみながら50℃程度に溶かす。
2.別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでまぜる。
3.ふるった粉類を加え、ホイッパーの先をボウルの底につけたまま、ぐるぐると混ぜる。
4.1の溶かしたバターとチョコを加える。
5.つやつやになるまでしっかりまぜればOK。
6.準備した型に流しいれ、プレッツェルやドライフルーツ、ナッツなどお好みのトッピングをする。
7.160℃に予熱したオーブンに入れ、25分～30分焼いてできあがり。 型のまま粗熱を取ったら、ビニール袋に入れてしっかりと冷ます。 お好みの大きさにカットする。 一晩冷蔵庫で寝かせておくと後でカットがしやすい。
