溶かしバターで作る簡単マフィンです。ドライ・ワイルドブルーベリーがたっぷり入っていてプチプチとした食感も楽しいです。焼きたては表面サクサクで格別なおいしさ♡ バレンタイン カップケーキ&マフィンレシピ特集はこちら
by なつみさん
このレシピの材料
数量:6個
卵… 100g
無塩バター… 100g
グラニュー糖… 80g
薄力粉… 160g
ベーキングパウダー… 6g
ドライ・ワイルドブルーベリー… 150g
ホワイトチョコ… 60g
牛乳… 30g
下準備
オーブンを190℃に予熱しておく。 粉類は合わせてふるっておく。 バターは溶かしておく。 型にグラシンカップをセットしておく。
作り方
1.鍋に湯を沸かし、ドライ・ワイルドブルーベリーを入れ30秒茹でたらザルにあげて水を切っておく。
2.ホワイトチョコは1cm角くらいに切っておき、トッピング用にいくつか別にとっておく。
3.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
4.溶かしバターも加えてよく混ぜる。
5.ふるっておいた粉類を一度に加える。
6.ゴムベラで底からすくいながら混ぜる。このくらい粉が残ってる時点でストップ。
7.水気を取ったドライ・ワイルドブルーベリーとホワイトチョコを加え粉が見えなくなるまでさらに混ぜる。
8.牛乳を加えて底からすくい上げるように手早く混ぜる。
9.生地を型に注ぎ、とっておいたホワイトチョコをトッピングし、190℃のオーブンで23〜25分焼く
10.竹串で刺してみて生の生地が付いてこなかったら焼き上がり。 ぜひまずは焼きたてを召し上がってくださいね♡
