抹茶好きさんに贈る、ホワイトチョコのブラウニーです。濃厚なホワイトチョコと抹茶の苦みが後を引きます。 バレンタイン ブラウニーレシピ特集はこちら
by きょこさん
このレシピの材料
数量:15㎝スクエア型1台分
ブラウニー
卵… 1個
グラニュー糖… 20g
ホワイトチョコレート… 100g
無塩バター… 25g
薄力粉… 30g
抹茶パウダー… 10g
ベーキングパウダー… 2g
くるみ… 40g
トッピング
ホワイトチョコレート… 50g
生クリーム… 15g
抹茶パウダー… 適量
ピスタチオ… 適量
オレンジピール… 適量
下準備
薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 型に、オーブンシートを敷いておく。 オーブンは180℃にあたためる。
作り方
1.卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯煎で人肌まであたため、白くもったりとするまで泡立て器で泡立てる。
2.ホワイトチョコレートと無塩バターを小鍋に入れ、湯煎で溶かす。
3.1に2を加え、よく混ぜる。
4.3にふるった粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
5.刻んだくるみを加えて、混ぜる。
6.スクエア型に流し込み、180℃のオーブンで15分～20分ほど焼く。（ご家庭のオーブンによって時間は加減してください。） 網の上で冷ます。
7.ホワイトチョコレートと生クリームを小鍋に入れ、火にかけて溶かす。
8.抹茶のブラウニーに流しかけ、表面をラフに馴らす。 ピスタチオを散らす。
9.9等分にカットし、紙を対角線上に置いて、抹茶を茶こしでふる。
10.オレンジピールを飾って、しっかり冷やし固めれば完成。 食べる時は、常温に戻してくださいね。
