サクッと軽いココアの絞り出しクッキーです。混ぜて絞って焼くだけで簡単、さらに卵白消費にも役立ちます♩
by Soyon:)さん
このレシピの材料
数量:30個程度
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 100ｇ
cotta 粉糖 1kg… 40ｇ
卵白… 15ｇ
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 110ｇ
cotta ココアパウダー 200g… 10ｇ
下準備
オーブンは170度に予熱しておく。
作り方
1.柔らかく練った無塩バターに粉糖を加え、ゴムベラですり混ぜる。
2.卵白を加え、さらに全体が均一になるまですり混ぜる。
3.薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、全体がまとまるまでさっくりと混ぜる。
4.星口金をつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に好きな形に絞る。
5.オーブンで13分ほど焼き、網の上で冷ませば完成。
