レンジで3分間加熱するだけ! 米粉を使った、チョコチップ入りのココア蒸しパンです。 しっとり甘く、チョコケーキのような仕上がりになります。 米粉は、ミズホチカラを使用。 米粉の種類によって吸水率が違うので、生地のやわらかさや食感が異なることがあります。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:8×12×5cm(500ml)の耐熱容器1個分
菓子用米粉(ミズホチカラ)… 90g
ココアパウダー… 10g
ベーキングパウダー… 5g
砂糖… 30g
豆乳… 100g
太白ごま油… 15g
チョコチップ… 20g
下準備
・耐熱容器にオーブンシートを敷いておく。
作り方
1.ボウルに米粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、泡立て器でグルグルとよく混ぜる。
2.豆乳を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。 太白ごま油も加え、さらに混ぜる。 チョコチップの半量を加える。
3.オーブンシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れる。 (オーブンシートは敷かなくても大丈夫ですが、敷いておくと取り出しやすくなります) 上に残りのチョコチップをのせる。
4.600Wの電子レンジで3分間加熱する。 (表面が乾いていれば大丈夫です) ※容器の大きさや生地温度で、多少加熱時間が変わってきます。 3分間加熱して、まだベタつくようだったら、10秒間くらいずつ様子を見ながら追加加熱してください。 ※加熱しすぎると、かたくなってしまうので、気を付けてください。
5.容器から生地を取り出し、6等分にする。
6.底面を上にすると、見た目がきれいです。 上に粉糖を振ると、ケーキのような仕上がりになります。
