eis
Dem extremen Winterwetter in der Mongolei fallen immer mehr Herdentiere zum Opfer. Mehr als 4,7 Millionen Tiere sind in diesem Winter bereits während der «Dzud» verendet. Das teilte die staatliche Notstandskommission des asiatischen Landes zwischen Russland und China mit. Noch vor gut einem Monat war die Zahl der ums Leben gekommenen Tiere mit rund 1,5 Millionen angegeben worden. «Dzud» nennen die Mongolen die Schnee- und Eiskatastrophen, die das Land in den Wintermonaten immer wieder heimsuchen. Das Wetterphänomen sorgt dafür, dass das Vieh kein Futter mehr findet, weil die Böden gefroren ode...
DPA (German)
Die ungewöhnlich milden Temperaturen laden dieser Tage die Menschen nicht nur zum Flanieren an der frischen Luft ein. Auch die eine oder andere Kugel Eis dürfte genüsslich in der Sonne verzehrt werden, wenn die Eisverkäufer an diesem frühlingshaften Wochenende reihenweise ihre Dielen öffnen und die Eissaison einläuten. Und die steigenden Temperaturen bringen eine neue Vorliebe der Eisliebhaber mit sich, wie Annalisa Carnio von Uniteis, dem Bundesverband der italienischen Speiseeishersteller, feststellt: «Der Trend geht zu immer leichteren, frischeren Sorten wie Fruchteis oder veganem Eis – und...
DPA (German)
Ungewöhnlich heftige Schneefälle und Frost haben in Zentralchina während der Hauptreisezeit vor dem nahenden Frühlingsfest zu langen Staus sowie Zug- und Flugausfällen geführt. Besonders hart traf es nach offiziellen Angaben die Provinzen Henan, Hubei und Hunan. Das chinesische Staatsfernsehen zeigte zahlreiche Straßenarbeiter, die Schnee von den zugeschneiten Autobahnen schippten. Die Behörden schlossen demzufolge zahlreiche Mautstellen, wodurch die jeweiligen Autobahnabschnitte gesperrt waren. Dem Staatsfernsehen zufolge saßen manche Reisende bis zu zehn Stunden auf der Autobahn fest, weil n...
DPA (German)
Für viele Tiere ist der Winter anstrengend. Andere wiederum verbringen ihr Leben ganz selbstverständlich in Schnee und Eis. Der Mensch kann sich in ein gemütliches Bett kuscheln. Was aber machen die Tiere im Winter? Die Bildergalerie stellt 20 Kältespezialisten vor. (ddp) Schneeleoparden leben als Einzelgänger in den kargen Hochgebirgen Asiens. Sie sind perfekt an das Leben im Hochgebirge angepasst. Ihr dichtes Fell schützt sie vor der extremen Kälte, ihre großen Pfoten verhindern dass Einsinken im Schnee und ihr langer, buschiger Schwanz hilft, die Balance zu halten. Weltbekannt sind die Schn...
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Zutaten für 4 Personen: 80 g getrocknete Aprikosen4 Zweige Thymian150 g Langkornreis300 ml leichte Hühnerbrühe (Instant)50 g Crème fraîcheSalz, Cayennepfeffer2 Hähnchenbrustfilets (à 250 g)2 EL ÖlThymian zum Garnieren Zubereitung: 1. Aprikosen klein würfeln. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Reis,Aprikosen, Thymian und Brühe in einen Topf geben und den Reis nachPackungsangabe garen. Crème fraîche einrühren und mit Salz undCayennepfeffer abschmecken. 2. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen.Hähnchenbrustfilets darin ca. 12-15 Minuten braten, dabei ab und zu...
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Zutaten für 6 Stück: 300 g Erdbeeren3 EL + 25 g Zucker2 Bananen2 EL Zitronensaft75 g Schlagsahne15 g Baisertupfen1 Ei (Gr. M)1 Päckchen Vanillin-Zucker100 g Mager-JoghurtNach Belieben Baisertupfen zum Garnieren Zubereitung: 1. 150 g Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. 2 Esslöffel Zucker zufügen und pürieren. 1 Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 1 Esslöffel Zucker und Zitronensaft pürieren. 2. Sahne steif schlagen. Baisertupfen zerbröseln. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, 25 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Bananenpüree und Joghurtunterrühren. Dann die ge...
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Zutaten für 4 Personen: 300 g Erdbeeren1/2 kleine Salatgurke (200 g)100 ml frisch gepresster Orangensaft50 g Puderzuckerabgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette4 Kugeln Vanille-Eis4 EL zerbröselte Amarettininach Belieben 4 Erdbeeren zum Garnieren Zubereitung: 1. Erdbeeren abbrausen und putzen, einige Erdbeeren beiseitelegen. ÜbrigeErdbeeren grob zerkleinern. Gurke abspülen, schälen, putzen und die Kernchen entfernen. Von der Gurke etwa 4 TL in kleine Würfel schneiden und beiseite legen. Übrige Gurke in Stücke schneiden. Erdbeeren, Gurke, Orangensaft, Puderzucker, Limettenschale und saft i...
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Zutaten für 4 Personen: 2 Mangos1 reife BananeSaft von 1 Limette1 Packung (850 ml) Mangoeis2 EL Kokosspäne oder -raspel Außerdem: Zitronenmelisse zum Garnieren Zubereitung: 1. Mangos schälen und in Stücken vom faserigen Kern schneiden. Bananepellen und in Stücke schneiden. Mangos, Banane und Limettensaft pürieren.Kühl stellen. 2. Mangopüree zusammen mit Mangoeis in Gläser schichten und mit Kokosspänen bestreuen. Mit Zitronenmelisseblättchen bestreuen und sofortservieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kühlzeit Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 381Joule: 1618Protein: 3,4 gFett: 9,8 gKohl...
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Zutaten für 6 Stück: 300 g Erdbeeren3 EL + 25 g Zucker2 Bananen2 EL Zitronensaft75 g Schlagsahne15 g Baisertupfen1 Ei (Gr. M)1 Päckchen Vanillin-Zucker100 g Mager-JoghurtNach Belieben Baisertupfen zum Garnieren Zubereitung: 1. 150 g Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. 2 Esslöffel Zucker zufügen und pürieren. 1 Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 1 Esslöffel Zucker und Zitronensaft pürieren. 2. Sahne steif schlagen. Baisertupfen zerbröseln. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, 25 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Bananenpüree und Joghurtunterrühren. Dann die ge...
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Zutaten für 4 Stück: 200 g Buttermilch4 Zweige Minze2 EL Limettensaft2 EL Agavendicksaft100 g Erdbeeren2 EL Schokoraspel4 Portions-Eisförmchen mit Stiel Zubereitung: 1. Die Buttermilch mit der Minze, dem Limetten- und dem Agavendicksaft pürieren. Die Erdbeeren waschen, putzen und 2 Stück in kleine Würfelchen schneiden. Die restlichen Erdbeeren pürieren. Die Erdbeerwürfelchen unter die Masse mischen. Die Eisförmchen kalt ausspulen und abtropfen lassen, nicht trocknen. Die Masse in die Förmchen füllen, die Stiele hineinstecken und mindestens 4 Stunden gefrieren. 2. Vor dem Servieren die Förmchen...
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