gambas
Zutaten für 4 Personen: 4 Fleischtomaten500 g Hähnchenbrustfilet200 g Gambas (roh, mit Schale)50 g Chorizo (spanische Wurst)4 Stiele Staudensellerieje 1 rote und grüne Paprikaschote2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe6 EL Olivenöl700 ml leichte Hühnerbrühe (Instant)1 Döschen Safranfäden200 g Rundkornreis für PaellaSalzZitronenspalten zum Garnieren Zubereitung: 1. Tomaten kreuzweise einritzen und den Blütenansatz keilförmig herausschneiden. Tomaten 1-2 Minuten mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und kalt abschrecken. Tomaten häuten und in Stücke schneiden. 2. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würf...
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Ingredientes para 4 raciones: 500 g de calabacines pequeños1 diente de ajo4 cucharadas de aceite de olivasal, pimienta250 g de colas de gambas listas para cocer2 cebollas200 ml de caldo vegetal1 lima Además:Hierbas frescas para adornarPimienta rosa para decorar Preparación: 1. Lave y limpie los calabacines, córtelos en rodajas longitudinales de unos 3 mm de grosor. Pelar los ajos y pasarlos por un prensador. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y saltear el ajo. Añadir las rodajas de calabacín en 2-3 porciones, freír por ambos lados, salpimentar, retirar y mantener calie...
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