knoblauch
Zutaten für 4 Personen: 1 Gurke (ca. 500 g)½ Bund Minze1 kleine Knoblauchzehe500 ml Buttermilch250 ml Milchabgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten LimetteSalz, Pfeffereinige Spritzer Tabasco (grün)1 Prise Zucker1 Tomate Zubereitung: 1. Gurke abspülen, ¼ abschneiden und beiseitelegen. Den Rest schälen und grob zerschneiden. Minze abbrausen (einigen Blättchen zum Garnieren abnehmen), trockenschütteln und grob hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. 2. Buttermilch, Milch, Gurke, Minze und Knoblauch in einen Mixer geben und kräftig durchmixen. Abgeriebene Limettenschale zugeben und mit S...
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Zutaten für 4 Personen: 1 kg mehlig kochende KartoffelnSalz8 Salbeiblätter3 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe200 g KirschtomatenPfefferca. 300 ml Milch (3,5 %)1 EL Salbeiblüten Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 20Minuten garen. 2. Inzwischen 2 Salbeiblättchen und 1 Esslöffel Olivenöl im Mörser zerstoßen.Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Tomaten putzen, waschen,halbieren und entkernen. 3. 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Knoblauch und übrige Salbeiblättchen darin kurzanbraten, Tomaten zufügen, darin schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen....
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Zutaten für 4 Personen: 750 g neue KartoffelnSalzje 1 kleine rote und grüne Paprikaschote4-6 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl2 TL getrockneter Rosmarin, ersatzweise frischergrob geschroteter Pfeffer Zubereitung: 1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen.Paprika vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und die weißenRippen entfernen. Paprika abspülen und in grobe Stücke schneiden.Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, pellenund halbieren. 2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.Knoblauch, Paprika und Rosmarin n...
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