Knusprige Köstlichkeit: Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Kohlrabiperlen für eine raffinierte Geschmacksexplosion
Zutaten für 4 Personen: 500 g KohlrabiSalz4 mittelgroße rote Zwiebeln1 Packung (260 g) Flammkuchenteig (Frischetheke, backfertig auf Backpapier ca. 40x24 cm)2 Becher (à 150 g) Crème fraîchePfefferZubereitung: 1. Kohlrabi schälen und ca. 1 cm große Kugeln ausstechen oder in kleine Würfel schneiden. 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. 2. Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Crème fraîche mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen. 3. Zwiebelringe und Kohlrabi gleichmäßig darauf...