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Zutaten für 4 Personen: 1-2 rote Chilischoten3-4 Knoblauchzehen8 EL Olivenöl2 Zweige Rosmarin½ Bund Thymian1 Messerspitze grobes Meersalz400 g Oliven (grün und schwarz) Zubereitung: Chilischote putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen und grob hacken. Chili und Knoblauch zum Olivenöl geben. Kräuter klein zupfen und zusammen mit Chili, Meersalz und Oliven zum Öl geben. Alles mischen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Oliven in kleinen Schälchen anrichten. Dazu Weißbrot reichen. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten + Marinierzeit Nährwert pro Portion ca.: Kalorien:...
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Zutaten für 4 Portionen: 4 Panini (italienische Brötchen)100 g Ricotta100 g Sour Creme1 rote Zwiebel4 Tomaten, ca. 200g1 Mozzarella, 125g4 EL Kerbel2 EL OlivenölPfefferSalz Zubereitung: 1. Panini halbieren. Ricotta und Sour Creme verrühren. Zwiebeln schälen, inRinge schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. 2. Untere Hälfte der Panini mit Ricottacreme bestreichen. Mozzarella würfeln.Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Kerbel, aufalle Hälften verteilen, sowie je nach bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3. Öl darüber träufeln und Panini mit Oberer Hälfte bedecken. Z...
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe4 EL MayonnaiseTabascoCayennepfeffer8 Scheiben z.B. französisches Bauernbrot2 TL Honigsenf200 g Pastrami (geräuchertes und gewürztes Rinderfleischstück (ugs. Rinderbrust)4 kleine Gewürzgurken50 g RucolaPfeffer Zubereitung: 1. Knoblauch pellen, mittels einer Knoblauchpresse zerdrücken. Mayonnaisemit Knoblauch verrühren und mit Tabasco und Cayennepfeffer abschmecken. 2. Die Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen, darüber die Knoblauch-Mayonnaise-Creme streichen. 3. Pastrami auf die Hälfte der Brote verteilen. 4. Gurken in Scheiben schneiden. Rucolastiele a...
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