steckrübe
Zutaten für 4 Personen: 500 g SteckrübeSalz2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 rote Peperoni2 EL Olivenöl400 g gemischtes Hackfleisch1 EL Tomatenmark1 Dose (420 ml) geschälte Tomaten150 g LauchPfeffer aus der Mühle500 g Penne2 TL Kurkuma1 Messerspitze Anissamen Zubereitung: 1. Steckrübe schälen, abspülen und sehr fein würfeln. In Salzwasser ca. 10-15Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. 2. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Peperoni längs aufschlitzen, Kernchen entfernen, abspülen und die Schote fein schneiden. 3. Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knobla...
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Zutaten für 4 Personen: 100 g Berglinsen oder Puy-Linsen1 kg Steckrübe2 grüne Paprikaschoten2 Zwiebeln1 rote Chilischote3 EL Öl1 Zimtstange1 ½ l Gemüsebrühe (Instant)1 unbehandelte LimetteSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen. 2. Steckrübe schälen und würfeln. Paprika vierteln, putzen, abspülen und inStücke schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Chilischote putzen, abspülenund fein würfeln. 3. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Zimt undChili zufügen und kurz im Bratöl anschmoren. Steckrübe zugeben und dieBrühe angießen. Zugedeckt ca...
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