teig
Sie naschen gerne rohen Backteig? Oder Sie sind dem Cookie-Dough-Trend erlegen, bei dem roher Keksteig als süße Schleckerspeise gilt? Dann kennen Sie sicher die Warnungen, dass rohe Eier mit Keimen belastet sein können. Daher boomen Rezepte, die alternative Zutaten wie Apfelmus oder Bananen nutzen. Aber es sind nicht nur die Eier. Die Verbraucherzentrale NRW weist darauf hin, dass auch Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl Infektionen hervorrufen kann. Immer wieder würden in Mehlproben krank machende Bakterien wie Escherichia coli nachgewiesen, die akute Darmentzündungen auslösen und im schlimmsten ...
DPA (German)
Zutaten für 6 Personen: Für den Brandteig: ¼ l Wasser½ TL Salz60 g Butter150 g Mehl4 Eier (M)80 g Parmesan, frisch gerieben Außerdem: 800 g frisches Gemüse (z. B. Möhren, Blumenkohl, Kohlrabi, Zuckerschoten)Salz4 EL Basilikum-PestoBasilikum zum Garnieren Zubereitung: 1. Wasser, Salz und Butter aufkochen. Mehl auf einmal hineinschütten und unter Rühren zu einem Kloß abbrennen, so dass sich am Topfboden ein weißer Film bildet. 2. Teigkloß in eine Schüssel geben und die Eier einzeln mit den Knethaken des Handrührers darunter rühren, anschließend den Parmesan. Den Teig in einen Spritzbeutel mit gr...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 500 g Mehl (fein gesiebt)4 Eier (M)Salzetwa ¼ l Wasser2 Zwiebeln1 TL Butter250 g Emmentaler Käse2 Stiele Majoran Zubereitung: 1. Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Wasser zu einem Spätzleteig verrühren. Gut durchschlagen, bis er Blasen wirft. Teig ½ Stunde ruhen lassen. 2. Inzwischen Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. In heißer Butter goldbraunbraten. Käse reiben. Majoran waschen, Blättchen abzupfen. 3. Leicht gesalzenes Wasserzum Kochen bringen. Spätzleteig mit dem Messer ins kochende Wasserschaben (einfacher gehts mit dem Spätzlehobel). Sobald die Spätzle aufsteigen,mit ...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 250 g VollkornmehlSalz500 ml Milch3 Eier (M)Öl zum Backen Für die Füllung: 1 rote Paprikaschote1 grüne Paprikaschote2 Stangen Lauch2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 EL ÖlPfeffer80 g mittelalter Gouda Zubereitung: 1. Mehl mit 1 TL Salz und Milch glatt rühren. Eier nacheinander untermischen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. 2. Paprikaschoten und Lauch abspülen und putzen. Die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe pellen und fein schneiden. 3. Öl in einer beschichteten Pfanne...
FoodCentrale
Zutaten für ca. 4 Portionen: 10 g frische Hefe1/2 Tl Zucker300 g Mehl1/2 Tl Salz3 El Öl1/2 Pk Dill1/2 Pk Schnittlauch250 g SchmandSalz, Pfeffer1 rote Zwiebel1 Tl Rosa Beeren (Shinusfrüchte) Zubereitung: 1. Hefe mit Zucker in 175 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz in eineRührschüssel geben, Hefewasser, Öl angießen, alles zu einem geschmeidigenTeig verkneten und ca. 35 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Schmand verrühren undmit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. RosaBeeren grob mörsern. ...
FoodCentrale
閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。
「これは何?」という方はこちら