vegtarisch
Zutaten für 4 Personen: 250 g Blumenkohl200 g grüne Bohnen4 MöhrenSalz1 Bund Frühlingszwiebeln2 Zwiebeln2 EL Öl1-2 Knoblauchzehen6 TL Currypulver250 ml Gemüsebrühe (Instant)1 Dose (400 ml) ungesüßte Kokosmilch (zum Kochen)Pfeffer2 EL Kokosraspel4 Stiele Koriander4 TL schwarzer Sesam Zubereitung: 1. Blumenkohl putzen, abspülen und in Röschen teilen. Bohnen abspülen, putzen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, längs vierteln und ebenfallsin Stücke schneiden. Blumenkohl, Bohnen und Möhren getrennt in Salzwassergaren (Blumenkohl ca. 5 Minuten, Bohnen ca. 10-12 Minuten, Möhren ca. 5-6Minuten). ...
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Zutaten für 4 Personen: Saft von einer Zitrone6 EL Olivenöl1 Bd. ThymianSalzPfeffer aus der Mühle1 unbehandelte Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten4 Lachskoteletts (á 200 g) Zubereitung: 1. Zitronensaft, Olivenöl und abgezupfte Thymianblättchen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben und Lachsscheiben in die Marinade geben, mindestens 1 Stunde ziehen lassen. 2. Lach auf dem heißen Rost von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Zitronenscheiben ca. 2 Minuten grillen. 3. Dazu passt ein Kartoffelsalat mit Kirschtomaten und Kresse. Zubereitungszeit ca. 15 Min. + Marinierzeit Nährwe...
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