食文化

〈じょうえつレポート〉郷土料理レシピ集 大潟の食文化残したい　大潟の子どもを育てる会生活習慣改善部会

第１弾 資料集に続き製作中

大潟区の「大潟の子どもを育てる会」（井部孝一会長）は、同区の子ども向け郷土食資料集『大潟の食と郷土料...

妙高七五三御膳」を企画　参加１０軒　１１月上旬から提供予定　妙高ツーリズムマネジメント

妙高ツーリズムマネジメント（観光地域づくり法人）の企画による「妙高七五三御膳」の提供準備が進んでいる...

糸魚川産新米・越の丸茄子　地産地消テーマに調理　料理教室 地場産食材で５品

糸魚川産の新米と越の丸茄子（なす）を主役に、地場産食材をおいしく簡単に調理する方法を教わる料理教室「...

伝統の「おやき」販売　郷土食文化を伝承　４、８日に浦川原物産館

東頸城地域で昔から食べられてきた「おやき」の販売会が４、８日の午前１０時から、ＪＡえちご上越浦川原物...

名産食材・郷土料理 大潟の食文化 次世代へ

大潟の子どもを育てる会　児童向けの資料集作成

大潟区の「大潟の子どもを育てる会」（井部孝一会長）はこのほど、小学５年生向けの資料集『大潟の食と郷土...