スモークチェダーの色合いを活かし、ベーコンとアボカドを合わせてカラフルなキッシュにしました。チーズのコク、アボカドのミルキー感、ベーコンの旨み。 生クリームたっぷりの生地に発酵バター香るパイシート。 思わず旨い！と唸る美味しさです。
by ふぁそらさん
このレシピの材料
数量:18センチキッシュ型
発酵バター入りパイシート 18センチ角… 1枚
スモークチェダー… 100g
アボカド… 半分
ブロックベーコン… 50g
生クリーム… 70g
牛乳… 100g
卵… 1個
塩胡椒… 少々
ガラムマサラ… 適量
下準備
型にスプレーオイルを塗り、底に丸く切ったオーブンシートを貼ります。万遍なく塗りましょう。 オーブンは200度に予熱しておきます。
作り方
1.パイシートを表示通りに戻し、型より1センチ程度大きく伸ばし、用意した型に敷きます。四隅の四角の部分は足りないところに貼り付けます。
2.スモークチェダー、ブロックベーコン、は7ミリ角に切ります。 ベーコンはそのままでも大丈夫ですが、ここで軽く焼いておくとさらに美味しくなります。
3.アボカドも同じくらいの大きさに切ります。
4.型に２，３を敷き詰めます。
5.生クリーム、牛乳を人肌まで温め卵、ガラムマサラ塩胡椒と混ぜ合わせ、4に注ぎます。
6.予熱したオーブンを180度に下げ30分焼きます。
