本に出てくるようなチーズの形をした可愛いチーズクッキーを作りました＾＾ フードプロセッサーで簡単に出来るので、お子様と一緒に作っていただけます♡ ハーブを変えて食べ比べしても楽しいクッキーです♩
by chee✩︎⡱さん
このレシピの材料
数量:8個分
チーズクッキー
無塩バター… 45g
コルビージャックシュレッドチーズ… 45g
a.グラニュー糖… 25g
a.薄力粉… 100g
a.塩… 2g
a.バジル… ティースプーン軽く1杯
下準備
・ストローを短めに切っておく ・オーブンを170℃に予熱しておく
チーズクッキー
1.チーズの穴をあけるストローを3個〜4個作る。 ※ 抜いている間に形が歪んでくるので、替え用に3〜4個作っておくと便利です＾＾ また、ストローを短めにカットすると型抜きしやすいです♩
2.コルビージャックシュレッドチーズをフードプロセッサーにかけて粗めに細かくする。
3.ふるった薄力粉とその他のaの材料をフードプロセッサーに入れる。
4.冷蔵庫から出したてのバターを1cm角にカットする。
5.3にバターを入れたら、フードプロセッサーをまわす。
6.粉気がなくなりまとまり始めたらストップ。 生地をラップの上に出す。
7.空気を抜くように丸めたら、綿棒を使い丸く平らにならす。
8.φ12cmのデコ缶に合うように、丸く平らにならします。 . その後、冷蔵庫で1時間冷やす。 お急ぎの場合は、冷凍庫で10〜20分程＾＾
9.包丁で8等分にカットする。
10.準備しておいたストローで模様を付ける。 . ※ ストローに入った生地は竹串や楊枝で抜いて下さい。 まん丸の部分は貫通させなくても大丈夫です＾＾
11.シルパンにクッキーを並べ、170℃で18〜20分焼成する。 . ※ ご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。
12.焼き加減は、表面に薄く焼き色が付くまで＾＾
13.常温まで熱が冷めたら完成です✧₊⁎
