erbsen
Verleihen Sie Ihrem Abendessen mit diesem diesm unwiderstehliche Rezept für Dorschfilet mit einer Knusper-Kruste aus frischen Kräutern und einem samtigen Erbsenpüree die Frischenote. Mit einer Mischung aus Petersilie, Estragon, Semmelbröseln und Butter on Top, kommt das saftige Dorschfilet in den Ofen, bis es die wunderbare goldbraune Färbung angenommen hat. Saftige Kirschtomaten begleiten das visuell und geschmacklich ansprechende Gericht. Das zarte Erbsenpüree, mit gedünsteten Zwiebeln und Gemüsebrühe verfeinert, rundet das Gaumenerlebnis perfekt ab. In nur etwa 40 Minuten zaubern Sie diese ...
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Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel1 haselnussgroßes Stück Ingwer1 Stiel Zitronengras2 EL Butter200 g tiefgefrorene Erbsen500 ml Gemüsebrühe (Instant)2 gestrichene EL Soßenbinder für GemüseZitronensaftSalz, Pfeffer1 Prise Zucker6 Stiele Minze50 g Crème fraîche1 Scheibe Toastbrot Zubereitung: 1. Zwiebel pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengrasabspülen und fein schneiden. 1 EL Butter erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Zitronengras darin andünsten. Erbsen zugeben und die Brühe angießen. Zugedeckt 15-20 Minuten kochen. 2. Erbsen mit dem Schneidstab in der Brühe pürieren. Soßenbin...
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