recetas
¡Celebra la Navidad con estos deliciosos Eclairs de nuez y chocolate! La combinación de la masa crujiente de nuez y el relleno suave de vainilla hará las delicias de tus invitados. Sigue la receta a continuación y sorprende con estos exquisitos postres navideños. Ingredientes para aproximadamente 24 unidades: Para la masa: - 100 g de nueces- 1 cucharadita de café soluble- 2 cucharadas de leche caliente- 125 g de mantequilla suave- 100 g de azúcar glas (tamizado)- 1 huevo (tamaño mediano)- 175 g de harina- 1 pizca de levadura en polvo- 1 cucharadita de canela Además: - 100 g de mermelada de alb...
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Descubre un sabor irresistible que te transportará a los rincones más auténticos de Baviera. La Obatzda, una crema de queso llena de sabores y especias, es el aperitivo perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Originaria de Alemania, esta mezcla cremosa de queso Camembert, mantequilla y hierbas aromáticas es un verdadero manjar que cautivará tus papilas gustativas. Acompañada de crujientes tostas de pan, la Obatzda es una experiencia culinaria única que te sumergirá en el encanto de la gastronomía bávara. Sigue nuestra receta y déjate llevar por los sabores del ...
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Ingredientes para 4 personas: 500 g de hojas de espinacaSal2 cebolletas1 cebolla1-2 dientes de ajo200 g de ricotta (queso fresco italiano)Pimienta16 canelones100 g de Gouda mediano500 ml de leche4 cucharadas de roux (instantáneo)100 g de mozzarellaGrasa o mantequilla para el molde Preparación: 1. Lavar bien las espinacas, separarlas y escaldarlas en abundante agua con sal. Escurrirlas en un colador y prensarlas bien con una cuchara de madera. Picar las espinacas. 2. Limpiar, enjuagar y picar finamente las cebolletas. Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y picar finamente el ajo. Ricotta c...
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Ingredientes para 4 personas: 500 g de tomates cherry1 cucharada de vinagre balsámico3 cucharadas de aceite de oliva4 cucharaditas de salsa de guindillaMedio manojo de tomillo500 g de penneSal2 cucharadas de pipas de calabaza Preparación: 1. Enjuagar los tomates y partirlos por la mitad. Mézclelos en un bol con vinagre, aceite de oliva y salsa de guindilla y tomillo. Dejar macerar unos 30 minutos. 2. Cocer los macarrones al dente en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Calentar una sartén antiadherente grande. Echar los tomates brevemente en ella a fuego fuerte y calenta...
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Ingredientes para 4 personas: 150 g de panceta o bacon en lonchas o trozos150 g de lentejas250 g de judías verdesSal4 peras (preferiblemente peras para cocer)3-4 cucharaditas de cúrcuma2 cucharadas de mantequilla clarificadapimienta1 cucharada de aceite Preparación: 1. Cubrir el tocino con agua (aprox. 500 ml) y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Retirar el tocino y reservar. Añadir las lentejas al agua hirviendo y cocer durante unos 30-40 minutos hasta que estén blandas. 2. Enjuagar y limpiar las judías verdes. Cocer las judías en agua con sal durante unos 12-15 minutos hasta que es...
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Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de berenjenas (unos 4 trozos)10 cucharadas de aceite1 cebolla vegetal pequeña500 g de carne picadaSalPimienta de molinoMedio manojo de orégano6 cucharadas de pan rallado100 g de queso rallado (por ejemplo, Edam o Gouda)350 ml de leche2 cucharaditas de caldo3 cucharadas colmadas de roux2 yemas de huevo4 tomates Preparación: 1. Lavar y limpiar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Calentar 8 cucharadas de aceite por tandas y freír las rodajas de berenjena por ambos lados. Escurrir sobre papel de cocina. Pelar y cortar en dados la cebolla vegetal. 2. Calentar...
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Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes4 cucharadas de mantequilla1 zanahoria1 pimiento rojo1 pimiento amarillo1 pimiento verde1 cebolla1 diente de ajoMedio brócoliCilantro1 cucharada de salsa de soja1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo sin cáscaraSalPimienta de molinilloAdemás:Papel de aluminio Preparación: 1. Precalentar el horno a 200 °C calor arriba/abajo (horno de ventilador 180 °C). 2. Lava las patatas, envuélvelas en papel de aluminio, colócalas en una bandeja de horno y hornéalas durante 1,5 horas aproximadamente, hasta que estén hechas. 3...
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Ingredientes para 12 piezas: 12 trozos de calabaza (aprox. 4x2x2 cm).6 lonchas de baconSal y pimientaAceite de oliva para freír12 palillos de maderaPerejil para adornar Preparación: 1. Cocer los trozos de calabaza en agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos hasta que estén al dente. Escurrir, enjuagar y secar. 2. Cortar las lonchas de bacon por la mitad y envolver cada trozo de calabaza con un trozo de bacon. Sazonar con sal y pimienta. 3. Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír los trozos de calabaza envueltos con cuidado por todos los lados durante unos 6 minutos. 4. Colocar la ...
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