lasagne
Zutaten für 4 Personen: 2 Kohlrabis (ca. 750 g)250 ml Milch125 ml SchlagsahneSalz, Pfeffer1 große Fleischtomate (ca. 200 g)2 EL Olivenöl350 g Rinderhackfleisch2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 EL Kapern2 EL frische Thymianblättchenabgeriebene Bio-Zitronenschale40 g Butter30 g Mehl100 g mittelalter Goudaeinige Thymianzweige Zubereitung: 1. Kohlrabis schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Milch undSchlagsahne in einen möglichst weiten Topf gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und die Kohlrabischeiben darin offen ca.3- 5 Minuten nicht zu weich kochen. Kohlrabis auf einem Sieb ...
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Zutaten für 4 Personen: 500 g Blattspinat2 Zwiebeln1 EL Öl4 Zucchini (ca. 600 g )500 g LachsforellenfiletSaft von 1/2 ZitroneSalz, weißer Pfeffer aus der Mühle40 g Butter30 g Mehl1/4 l Milch1/8 l klare Brühe (Instant)200 g Raclette-Käse, 45% Fett i. Tr.geriebene Muskatnuß250 g grüne Lasagne-Nudeln (ohne Kochen) Zubereitung: 1. Spinat gründlich waschen und putzen. Zwiebeln schälen und würfeln. DieZwiebeln im Öl glasig dünsten. Den Spinat tropfnaß zufügen und zugedeckt2-3 Minuten dünsten bis die Blätter zusammengefallen sind. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Lachsforellenfilet...
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Ingredients for 6 people: 500 g leaf spinach1 onion1 clove of garlic1 tbsp oilSalt, pepper, freshly grated nutmeg½ bunch chervil40 g butter20 g flour500 ml milka little lemon juice300 g salmon fillet300 g plaice fillets (without skin)9 lasagne sheets, without pre-cookingfat for the mould50 g medium Gouda30 g parmesan Preparation: 1. Thoroughly wash and clean the spinach leaves and drain. Peel and dice the onion and the garlic. Heat the oil. Fry the onion and garlic in it. Add the spinach and season with salt, pepper and nutmeg. Cook the spinach for 5 minutes. Transfer to a sieve and drain well...
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