curry
Ingredients for 4 people: 125 g brown lentils600 g savoy cabbage (cleaned)Salt2 carrots1 onion2 tbsp oil400 ml vegetable stock from a jar (or instant stock)3-4 tsp curry powder1 can (400 ml) coconut milk1 tart applePepper100 g quince jellya little lemon juice to taste Preparation: 1. Boil the lentils, well covered with water, for about 30 minutes until soft. 2. Rinse the savoy cabbage and cut into strips. Blanch in boiling salted water for 3-4 minutes. Drain the savoy cabbage and drain well. 3. Peel, clean and chop the carrots. 4. Peel and dice the onion. Heat the oil and fry the onion in it. ...
FoodCentrale (English)
Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln2 Stückchen Ingwer1 großer Apfel160 g rote Linsen2 TL Öl600 ml Hühnerbrühe300 ml Kokosmilch, ungesüßtCayennepfeffer2 TL Zitronensaft2 TL CurrypulverSalz und Pfeffer2 HähnchenbrüsteSalz und Pfeffer2 EL Öl Zubereitung: 1. Zwiebeln, Ingwer und Apfel putzen, Schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen Zwiebeln, Ingwer und den Apfel kurz andünsten. Linsen dazugeben, mit der Brühe auffüllen und ca. 20 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 2. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in lange Streifen schneiden. DieStreifen wel...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 125 g braune Linsen600 g Wirsingkohl (geputzt)Salz2 Möhren1 Zwiebel2 EL Öl400 ml Gemüsefond aus dem Glas (ersatzweise Instant-Brühe)3-4 TL Currypulver1 Dose (400 ml) Kokosmilch1 säuerlicher ApfelPfeffer100 g Quittengeleeetwas Zitronensaft zum Abschmecken Zubereitung: 1. Linsen gut mit Wasser bedeckt ca. 30 Minuten weich kochen. 2. Wirsing abspülen und in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Wirsing abgießen und gut abtropfen lassen. 3. Möhren schälen, putzen und klein schneiden. 4. Zwiebel pellen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin an...
FoodCentrale
Ingredientes para 4 personas: 500 g de tomates1 coliflor pequeña1 manojo de zanahorias4 cebollas4 cucharadas de aceite1-2 cucharaditas de pasta de curry rojo1 vaso (400 ml) de caldo de verdurassal, pimienta4 huevosMedio manojo de cilantro Preparación: 1. Partir los tomates transversalmente, escaldarlos con agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, escurrirlos, aclararlos con agua fría y quitarles la piel. Cortar los tomates en trozos. Limpiar la coliflor, dividirla en ramilletes y enjuagarla. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en gajos. 2...
FoodCentrale (Spanish)
Zutaten für 6 Personen: 750 g Kürbisfruchtfleisch250 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend2 Möhren2 Stangen Porree2 Zwiebeln6 EL Öl2 EL Curry2 TL Mehl500 ml Gemüsebrühe (Fertigprdoukt)400 ml SchlagsahneSalz, Pfeffer aus der Mühleetwas Zitronensaft1-2 TL rosa Beeren Zubereitung: 1. Kürbis in kleine Spalten schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die vorbereiteten Zutaten bis auf den Porree darin anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben und die Brühe a...
FoodCentrale
Ingredients for 4 people: 250 g cauliflower200 g green beans4 carrotssalt1 bunch of spring onions2 onions2 tablespoons oil1-2 cloves of garlic6 tsp curry powder250 ml vegetable stock (instant)1 can (400 ml) unsweetened coconut milk (for cooking)Pepper2 tbsp. grated coconut4 stalks coriander4 tsp black sesame seeds Preparation: 1. Clean, rinse and divide cauliflower into florets. Rinse beans, clean and cut into pieces. Peel the carrots, cut them into quarters lengthwise and also cut into pieces. Cook cauliflower, beans and carrots separately in salted water. (cauliflower about 5 minutes, beans ...
FoodCentrale (English)
Zutaten für 4 Personen: 250 g Blumenkohl200 g grüne Bohnen4 MöhrenSalz1 Bund Frühlingszwiebeln2 Zwiebeln2 EL Öl1-2 Knoblauchzehen6 TL Currypulver250 ml Gemüsebrühe (Instant)1 Dose (400 ml) ungesüßte Kokosmilch (zum Kochen)Pfeffer2 EL Kokosraspel4 Stiele Koriander4 TL schwarzer Sesam Zubereitung: 1. Blumenkohl putzen, abspülen und in Röschen teilen. Bohnen abspülen, putzen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, längs vierteln und ebenfallsin Stücke schneiden. Blumenkohl, Bohnen und Möhren getrennt in Salzwassergaren (Blumenkohl ca. 5 Minuten, Bohnen ca. 10-12 Minuten, Möhren ca. 5-6Minuten). ...
FoodCentrale
Ingredients for 4 people: 1/2 fresh pineapple1 onion1 clove of garlic1 walnut-sized piece of ginger1 green bell pepper4 tablespoons oil200 g basmati rice1-2 tsp yellow curry paste (from the Asian store, alternatively curry powder andchili powder)1/2 l chicken stock (instant)1 tbsp currants1 duck breast filletsalt, pepper from the millspring onion to garnish if desired Preparation: Slice pineapple, peel and cut into pieces. Peel and dice the onion, garlic and ginger. Cut bell pepper into quarters, clean and remove the white seeds. Cut bell pepper into pieces. Heat oil. Sauté onion, garlic and g...
FoodCentrale (English)
New York (AFP) - Golden State Warriors star Stephen Curry eclipsed Ray Allen's all-time record for NBA three-pointers on Tuesday, savoring a "beautiful moment" at storied Madison Square Garden. Curry, whose remarkable shooting range has revolutionized the NBA in his 13-year tenure, matched Allen's record with his 2,973rd career three-pointer. It came on his first shot of the clash with the New York Knicks, less than two minutes into the contest, and had the crowd on its feet. He then missed a chance at breaking the record, but with 7:33 remaining in the opening period, Anthony Wiggins kicked t...
AFP
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