dressing
Zutaten für 4 Portionen: 1 rote Zwiebelje 1 grüne und rote Paprikaschote2 Tomaten400 g Thunfisch aus der Dose (naturell)2 EL Mayonnaise300 g Vollmilch-Joghurt (3,5%)etwas Chili, geschrotetMeersalz3 Salatherzen (Romanasalat) Zubereitung: 1. Zwiebel pellen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. 2. Thunfisch aus der Dose über einem Sieb abtropfen lassen, mit der Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen. 3. Mayonnaise und Joghurt glattrühren, mit Chili und Meersalz abschmecken. Gemüsewürfel zufügen. 4....
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Zutaten für 4 Personen: 200 g SchneidebohnenSalz½ Dose (135 g) Kichererbsen1 Knoblauchzehe1 rote Zwiebel2 EL Tahin (Sesampaste; gibts im Reformhaus)Saft von 1 Zitrone1 EL OlivenölPfeffer aus der Mühle1 gelbe Paprikaschote1 Kästchen KresseZitrone zum Garnieren Zubereitung: 1. Schneidebohnen abspülen, putzen und klein schneiden. In Salzwasser 6-8Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Kichererbsen mit 3-4 EL Dosenflüssigkeit fein pürieren. Knoblauch und Zwiebel pellen. Knoblauch zum Kichererbsenpüree pressen. Zwiebel in Spalten schneiden und zusammen mit Tahin, Zi...
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Ingredients for 4 people: For the olive yoghurt:250 g yoghurt, 1.5 % fatsalt, peppera little lemon juice1 pinch of aniseed powder40 g black olives1 tbsp capers2 tbsp chopped mintAlso:1 kg green asparagus1 bunch spring onions2 courgettes2 tbsp olive oilSea saltPepper from the mill Preparation: 1. Season the yoghurt with salt, pepper, lemon juice and aniseed powder. Finely dice the olives. Chop the capers. Stir olives, capers and mint into the yoghurt. Chill. 2. Rinse the asparagus, peel the bottom third and cut off the ends. Clean the spring onions and rinse thoroughly. Rinse and clean the cour...
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Zutaten für 4 Personen: Für den Oliven-Joghurt:250 g Joghurt, 1,5 % FettSalz, Pfefferetwas Zitronensaft1 Messerspitze Anispulver40 g schwarze Oliven1 EL Kapern2 EL gehackte MinzeAußerdem:1 kg grüner Spargel1 Bund Frühlingszwiebeln2 Zucchini2 EL OlivenölMeersalzPfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Anispulver abschmecken. Olivenklein würfeln. Kapern hacken. Oliven, Kapern und Minze unter den Joghurt rühren. Kaltstellen. 2. Spargel abbrausen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden.Frühlingszwiebeln putzen und gründlich abspülen. Zucchini ...
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