salat
So toll ein knackiger Salat als Beilage auch ist - das Waschen des Grünzeugs nervt. Die schlechte Nachricht: Auch wer Eisbergsalat wählt, sollte diesen Schritt besser nicht überspringen, so die Verbraucherzentrale Bayern. Doch warum? Die Blätter stehen im Inneren des Salates doch so eng, dass Schmutz und Tiere keine Chance haben. Der Grund sind mögliche Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, so die Verbraucherzentrale. Sie lassen sich durch das Abspülen zumindest teilweise entfernen. Sicherheitshalber sollte man auch die Blätter der Bio-Variante waschen. Reißen statt schneiden: Warum das bei Sa...
DPA (German)
Eine Fusion aus frischen Aromen und mediterranem Flair erwartet dich mit diesem verlockenden Rezept! Tauche ein in die Welt des Genusses mit einem knackigen Paprikasalat, verfeinert mit köstlich mariniertem Schafskäse, präsentiert von FoodCentrale by ddp images. Zutaten für 4 Personen: Für den Schafskäse: 200 g Schafskäse4 TL gehackter Thymian4 EL Olivenölabgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limettegrober PfefferDes Weiteren wird benötigt:je 2 rote und grüne Paprikaschoten1 große Zwiebel30 g TrockenpflaumenSalzetwas Tabasco Zubereitung: 1. Schafskäse würfeln. 2. Olivenöl und Limettensaft darü...
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Zutaten für 4 Personen: 1 Schalotte250 g feine braune Linsen550 ml Gemüsebrühe (Instant)2 Lauchzwiebeln3 Tomaten3 EL Balsamessig3 EL Walnussöl2 El OlivenölSalzSchwarzer Pfeffer aus der Mühle4 Ziegenfrischkäsetaler (à ca. 25 g) Zubereitung: 1. Schalotte schälen und fein hacken. Mit den Linsen in der Brühe bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde garen. Linsen abgießen und restlich Brühe dabei auffangen. Linsen auskühlen lassen. 2. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Tomatenwaschen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Lauchzwiebeln undTomaten mit den Linsen mischen. ...
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Zutaten für 2 Portionen: 120 g Wild- oder NaturreisJodsalz300 g grüne Bohnen1 Zweig Bohnenkraut1/2 Bund Schnittlauch1/2 Zwiebel2 EL Aceto Balsamico2 EL Weißwein1 EL Walnussöl1/2 TL Honig120 g gekochte Pfifferlinge (frisch oder Glas)1/4 Kopf Eichblattsalat100 g Rauke Zubereitung: 1. Reis nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Inzwischen die Bohnen putzen, in etwa 4 Zentimeter lange Stücke schneidenund in Salzwasser mit etwas Bohnenkraut 8 bis 10 Minuten bissfest kochen. Inein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken...
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Kichererbsen-Dip Zutaten für 4 Personen: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen4-6 KnoblauchzehenSalz2-3 EL Zitronensaft4 EL Olivenöl200 g griechischer SahnejoghurtPfeffer aus der Mühle1 Bund PetersiliePaprikapulver Rosenscharf Zubereitung: 1. Kichererbsen auf ein Sieb geben und kurz abspülen. Abtropfen lassen.Knoblauch pellen und mit etwas Salz fein zerdrücken. 2. Kichererbsen mit Zitronensaft und 3 EL Olivenöl pürieren. Joghurt und Knoblauch mit dem Mixstab unterarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. 2/3 unter den Diprühren. Dip in eine S...
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Zutaten für 4 Personen: 1 Packung (550 g) Pulled Pork500 g grüne BohnenSalz2 Tomaten2 rote Zwiebeln1 EL WeißweinessigSaft von 1/2 Orange4 TL Honigsenf3 EL Olivenöl1 Prise ZuckerPfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Pulled Pork nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten. 2. Bohnen abspülen, putzen und in Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen. 3. Tomaten abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. 4. Essig mit Orangensaft, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Bohnenabgießen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. Pulled Pork mit einerGabel zerpf...
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Zutaten für 4 Personen: Für die Hähnchenspieße: 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 300 g)2 EL ÖlHolzspießeSalz, CayennepfefferFür den Salat:1/2 Salatgurke1 Bund Radieschen150 g Sojabohnensprossen30 g Erdnusskerne (ungesalzen)3 EL Öl1 Messerspitze geschrotete, getrocknete Chilischote1 EL ApfelessigSalz, Pfeffer1 Prise Zucker Zubereitung: 1. Hähnchenbrustfilet längs in dünne Scheiben schneiden. Ziehharmonikaartig auf leicht geölte Holzspieße stecken. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. 2. Für den Salat Gurke abspülen und in mundgerechte Stifte schneiden. Radieschen putzen, abspülen und in feine Stifte sc...
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Zutaten für 4 Personen: je 2 rote und gelbe Paprikaschoten1 Zwiebel2 EL Olivenöl100 ml Gemüsebrühe (Instant)SalzPfeffer aus der Mühle1-2 EL Weißweinessig400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)1 Bund Schnittlauch Zubereitung: 1. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und klein würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Olivenöl erhitzen. Paprika und Zwiebel darin kurz andünsten. Brühe angießen und 2-3 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessigabschmecken. 2. Gnocchi nach Anleitung in Salzwasser kochen. Abgießen und gut abtropfenlassen. Mit den Paprika mischen. Schnittlauch abbrausen, trockenschü...
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Zutaten für 4 Personen: 500 g gekochte Rote Bete (vakuumverpackt in der Gemüseabteilung)8 Radieschen1 große rote Zwiebel100 g zarte Blattsalat-Mischung50 g Heidelbeer-Cassis-Konfitüre4 EL Orangensaft1 EL Balsamicoessig1 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)1 Prise SalzPfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Rote Bete in dünne Scheiben hobeln. Radieschen putzen und abspülen. Zwiebel pellen. Radieschen und Zwiebel ebenfalls hobeln. Blattsalat-Mischung vorsichtig abbrausen und trockenschleudern 2. Heidelbeer-Cassis-Konfitüre mit Orangensaft, Balsamicoessig und Meerrettich verrühren. Mit Salz und...
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Zutaten für 4 Portionen: 1 rote Zwiebelje 1 grüne und rote Paprikaschote2 Tomaten400 g Thunfisch aus der Dose (naturell)2 EL Mayonnaise300 g Vollmilch-Joghurt (3,5%)etwas Chili, geschrotetMeersalz3 Salatherzen (Romanasalat) Zubereitung: 1. Zwiebel pellen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. 2. Thunfisch aus der Dose über einem Sieb abtropfen lassen, mit der Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen. 3. Mayonnaise und Joghurt glattrühren, mit Chili und Meersalz abschmecken. Gemüsewürfel zufügen. 4....
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